الجزر من أرخص الخضراوات ولكنه من الوجهة الطبية هو أكثرها فائدة وذلك بسبب كثرة فوائده كغذاء ودواء ولأنه يحوي مواد لتغذية الجسم، ووقايته من الأمراض، وإذا اعتل الجسم ففي الجزر دواؤه. فالجزر نبات جذري من الفصيلة الخيمية يستفاد من جذره الموجودة في التربة له عدة ألوان برتقالي وأصفر وأحمر وأبيض، كلما كان الجزر أكثر إحمراراً فهذا يدل على زيادة محتواه من مادة الكاروتين التي يحتاج إليها الجسم بمقدار واحد ونصف ملغم يومياً، فهو مضاد لحموضة الغازات ويهضم في 3 ساعات. طعم الجزر حلو ودافىء وممتع وتعتبر أوراق الجزر غذاءاً جيداً للمواشي كما أنه يعتبرمن وسائل التجميل الأساسية نظراً لأنه من أغنى النباتات بفيتامين ” أ “. هذا الفيتامين الضروري لصحة وسلامة الجلد كما يذكر خبراء التجميل أن تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة ، ويعمل كذلك على تحسين لون البشرة وصفائها بوجه عام.
المزيد…

نبات معروف من العائلة الوردية، عرف منذ قديم الزمان، وقد قدرها وعرف قيمتها الطبيب الإغريقي ” تيوفراتوس “. ومن الفراولة نوعان: حلو وحامض.
ان الفراولة غنية بأملاح الكالسيوم والحديد والمواد السكرية، كما تحتوى أيضاً على فيتامينات ب ، ج ، هـ ، ك.  ورغم كل هذا فإن الفراولة يعتبر قليل الغذاء بسبب قلة المواد الدسمة فيه وهذا ما يجعله فاكهة مفيدة للاشخاص الذين يعانون من السمنة.
تستعمل كل الاجزاء من هذه النبتة بما في ذلك الفاكهة والأوراق والجذور. جميعنا نعلم ان الفاكهة الطازجة تؤكل ويشرب عصيرها، وتستعمل فى عمل المرببات والشربات والحلوى. ولكن بماذا نستفيد من الاوراق والجذور؟
ان الفراولة ذات قيمة غذائية وعلاجية عالية، فهي سهلة الهضم وتتوافق حتى مع المعد الضعيفة.
المزيد…